주말이니 카레를 만들어보자, 카레 레시피, 카레 만들기, 버섯카레

주말이니 카레를 만들어보자, 카레 레시피, 카레 만들기

필자는 카레를 정말 좋아한다.

근데 간단하면서 생각보다 재료 손질에 손이 많이 가므로 평소엔 만들기 힘들고 주말에나

만드는 편이다.

솔직히 평일에는 그냥 국 끓이는게 편한편이기 때문이다.

+ 카레 재료

카레 가루 혹은 고체형 블럭

넣고 싶은 야채 채소 (버섯, 양파, 당근, 감자 등등)

고기 (소 돼지)

일단 재료를 손질 한다.

양파는 껍질 벗겨서 썰어놓고

버섯도 씻어서 썰어둔다

* 버섯을 넣을 경우에는 식감을 느낄 수 있게 큼직큼직하게 써는게 중요하다.

감자는 삶아서 썰어도 되고 생체로 썰어도 된다.

고기도 적당한 사이즈로 썰어두는게 좋다.

고기를 먼저 볶고 겉에가 하얗게 되면 양파 감자 등 야채 채소 재료를 넣자

* 후추가루를 넣어도 좋고 안넣어도 된다. 필자는 넣는 편

어느 정도 볶아지면 물넣고 끓기 시작하면 가루 및 나머지 재료들도 넣으면 된다.

* 미리 물을 포트기 등으로 끓여두면 빠르게 할 수 있다.

간보면서 팔팔 끓이다가 어느정도 걸죽해지고 맛이 제대로 난다면 완성

흰 쌀밥에 부어서 먹으면 된다.

조리 과정은 정말 쉬운데 손이 많이 가서 아쉽다.

물론 맛있기에 봐준다.